Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶 工具酶
簡要描述:
Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶 工具酶 : 多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,EC 1.14.18.1),也稱為酪an酸酶(Tyrosinase,TY),是一種雙功能、含銅離子的氧化酶,同時(shí)具有兒茶酚酶和甲酚酶活性,參與褐變反應(yīng)。
產(chǎn)品時(shí)間:2024-07-12
Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶(酪an酸酶)
產(chǎn)品關(guān)鍵詞:
Polyphenol Oxidase 多酚氧化酶; Tyrosinase 酪an酸酶;browning reaction 褐變反應(yīng);Catecholase 兒茶酚酶;Cresolase 甲(苯)酚酶;CAS:9002-10-2;
產(chǎn)品信息
產(chǎn)品名稱 | 產(chǎn)品編號 | CAS NO. | 規(guī)格 | 價(jià)格(元) |
Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶(酪an酸酶) | MP0507-25KU | 9002-10-2 | 25KU | 650 |
Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶(酪an酸酶) | MP0507-100KU | 9002-10-2 | 100KU | 1950 |
Polyphenol Oxidase (Tyrosinase) 多酚氧化酶(酪an酸酶) | MP0507-500KU | 9002-10-2 | 500KU | 5990 |
產(chǎn)品描述
多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,EC NO. 1.14.18.1),也稱為酪an酸酶(Tyrosinase,TY),是一種雙功能、含銅離子的氧化酶,同時(shí)具有兒茶酚酶和甲酚酶活性,參與褐變反應(yīng)。多酚氧化酶是一種四聚體,每個(gè)分子含有4個(gè)銅原子和2個(gè)芳香化合物結(jié)合位點(diǎn),包括酚類底物。還含有一個(gè)明顯不同的氧氣-銅結(jié)合位點(diǎn)。銅可能處于亞銅狀態(tài)(Cu+),酶的失活涉及到Cu+氧化為Cu2+。分子量約128kDa,pH范圍是6-7。
本品來自蘑菇(Mushrooms),凍干粉形式提供,比活力≥500 units/mg dry weight。
產(chǎn)品特性
1) CAS NO:9002-10-2
2) EC NO:1.14.18.1
3) 英文同義名:Tyrosinase (TY) from mushroom; Catechol Oxidase; Monophenol Monooxygenase; Monophenol, dihydroxyphenylalanine:oxygen oxidoreductase;
4) 中文同義名:蘑菇酪an酸酶;單酚,二羥苯丙an酸:氧氧化還原酶;兒茶酚氧化酶;單酚單(加)氧酶;
5) 分子量:128 kDa
6) 最適pH:6.0-7.0
7) 比活力:≥500 units/mg dry weight
8) 活性單位定義:在25℃,pH 6.5反應(yīng)條件,以L-酪an酸為底物,每分鐘引起280nm下吸光值增加0.001所需的酶量即為一個(gè)活力單位(unit)。
9) 抑制劑:兒茶酚是多酚氧化酶的自sha性底物,兒茶酚氧化過程中引起酶的不可逆失活。也能被含銅復(fù)合物所抑制,比如苯甲酸和氰hua物。苯甲酸與兒茶酚競爭性抑制。氰hua物與氧競爭性抑制,與兒茶酚非競爭性抑制。
10)活性:多酚氧化酶是一種氧轉(zhuǎn)移酶。除掉利用氧氣催化兒茶酚脫氫生成鄰醌,以及鄰羥基化酚類為兒茶酚之外,還具有氧化酶活性。
保存與運(yùn)輸方法
保存:-20℃干燥保存,至少1年穩(wěn)定。
運(yùn)輸:冰袋運(yùn)輸。
使用方法
將低溫保存的凍干粉回溫后,取適量用50mM 磷酸鉀緩沖液(pH 6.5)充分溶解,混勻配制成2mg/ml母液,或置于2-8℃幾天穩(wěn)定,或置于-20℃數(shù)周穩(wěn)定?!疽部捎盟蚱渌线m的緩沖液溶解,具體參考文獻(xiàn)?!?/span>
注意事項(xiàng)
為了您的安全和健康,請穿實(shí)驗(yàn)服并戴一次性手套操作。
— —Written/Edited by V. Shallan【版權(quán)歸MKBio懋康所有】
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